Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/19929Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Лисюк, Галина Михайлівна | - |
| dc.contributor.author | Нєміріч, Олександра Володимирівна | - |
| dc.date.accessioned | 2023-01-09T11:44:09Z | - |
| dc.date.available | 2023-01-09T11:44:09Z | - |
| dc.date.issued | 2012 | - |
| dc.identifier.citation | Лисюк Г. М., Нєміріч О. В. Біохімічні та фізико-хімічні основи удосконалення технології галузі: збірник опорн. консп. лекцій для студ. спец. 8.015170103 "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012. 21 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/19929 | - |
| dc.description.abstract | Опорний конспект є структурно-логічною схемою лекцій окремих тем дисципліни, де надано основні положення та поняття, рекомендовану основну та додаткову літературу, що сприяє успішному самостійному освоєнню матеріалу. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.subject | фізико-хімічні основи | uk_UA |
| dc.subject | біохімічні основи | uk_UA |
| dc.subject | хлібопекарське виробництво | uk_UA |
| dc.subject | технологічні процеси | uk_UA |
| dc.title | Біохімічні та фізико-хімічні основи удосконалення технології галузі | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Курси лекцій | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| biokhimichni_fizyko_khimichni_osnovy_OKL_tkhkmvkh_2012.pdf | 305.05 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.