1. Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University
  2. 05. Наукові видання ДБТУ
  3. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі
  4. 2016
  5. Випуск 2 (24)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/1717
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorPotapov, Vladimir-
dc.contributor.authorKostenko, Stanislav-
dc.date.accessioned2022-06-25T07:59:36Z-
dc.date.available2022-06-25T07:59:36Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationPotapov V., Kostenko S. System-dynamic modeling of complex assessment of arjm-0.07-1 apparatus. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2016. Вип. 2(24). С. 218-225.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/1717-
dc.description.abstractIn this work the comprehensive assessment of the apparatus with a reflector for the infrared frying of meat semi-products ARJM-0.07-1 by system-dynamic modeling is carried out. Analysis of productivity, power intensity, steel intensity and specific expenses parameters proves that the using of radiation flux reflectors is productive and perspective.uk_UA
dc.description.abstractШляхом системно-динамічного моделювання виконано комплексну оцінку апарата з рефлектором для інфрачервого жарення м’ясних напівфабрикатів АРЖМ-0.07-1. Аналіз продуктивності, енергоємності, металомісткості та питомої витратності доводить, що використання відбивачів променевого потоку є продуктивним і перспективним.-
dc.language.isoenuk_UA
dc.publisherХарківський державний університет харчування та торгівліuk_UA
dc.subjectsystem dynamicuk_UA
dc.subjectsimulation modeluk_UA
dc.subjectinfrared fryinguk_UA
dc.subjectreflectoruk_UA
dc.subjectsteakuk_UA
dc.subjectexpensesuk_UA
dc.subjectсистемна динамікаuk_UA
dc.subjectімітаційна модельuk_UA
dc.subjectінфрачервоне жаренняuk_UA
dc.subjectвідбивачuk_UA
dc.subjectбіфштексuk_UA
dc.subjectвитратиuk_UA
dc.subjectсистемная динамикаuk_UA
dc.subjectимитационная модельuk_UA
dc.subjectинфракрасная жаркаuk_UA
dc.subjectбифштексuk_UA
dc.subjectзатратыuk_UA
dc.titleSystem-dynamic modeling of complex assessment of arjm-0.07-1 apparatusuk_UA
dc.title.alternativeСистемно-динамічне моделювання комплексної оцінки апарата аржм-0.07-1-
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Випуск 2 (24)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
16 (218-225).pdf341.42 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.