Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16112Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Олійник, Світлана Георгіївна | - |
| dc.contributor.author | Самохвалова, Ольга Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Лапицька, Надія Василівна | - |
| dc.contributor.author | Степанькова, Галина Вячеславівна | - |
| dc.contributor.author | Чмух, Олена Анатоліївна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-29T12:16:34Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-29T12:16:34Z | - |
| dc.date.issued | 2018-01-25 | - |
| dc.identifier.citation | Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової та біологічної цінності. Патент України на корисну модель № 122638, МПК (2017.01) A21D 13/04 (2017.01) A21D 2/00). С. Г. Олійник, О. В. Самохвалова, Н. В. Лапицька, Г. В. Степанькова, О. А Чмух. Заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2017 05222. Заявл. 29.05.2017. Опубл. 25.01.2018, Бюл.№ 2. 5 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16112 | - |
| dc.description.abstract | Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної та біологічної цінності містить борошно пшеничне першого сорту, борошно житнє обдирне, збагачувальну добавку, цукор білий кристалічний, висококислотний компонент, дріжджі пресовані, сіль кухонну. Як збагачувальну добавка використовують шрот зародків вівса, як висококислотний компонент - суху житню закваску. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;122638 | - |
| dc.title | Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової та біологічної цінності | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 122638.pdf | 170.06 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.