Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15933| Title: | Спосіб виробництва роздільного концентрату з плодоовочевої сировини |
| Authors: | Сардаров, Азіз Мурадович Маяк, Ольга Анатоліївна Михайлов, Валерій Михайлович Маяк, Віталій Іванович |
| Issue Date: | 25-Jan-2017 |
| Citation: | Спосіб виробництва роздільного концентрату з плодоовочевої сировини. Патент України на корисну модель № 113473, МПК (2016.01) A23B 7/005 (2006.01) A23L 2/00. А. М. Сардаров, О. А. Маяк, В. М. Михайлов, В. І. Маяк. Заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2016 08400. Заявл. 29.07.2016. Опубл. 25.01.2017, Бюл.№ 2. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;113473 |
| Abstract: | Спосіб одержання концентрованого продукту включає купажування плодоовочевої сировини з цукром-піском, лимонною кислотою, барвниками й ароматизаторами при перемішуванні купажу під вакуумом. Сировину розділяють на сік та вичавки. Сік фільтрують та концентрують. Вичавки подрібнюють після відділення соку та сушать у вібровакуумній сушарці. Купажують концентрований сік з підсушеними вичавками. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15933 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 113473.pdf | 147.39 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.