Дослідження впливу добавок гідробіонтів на газоутворюючу здатність борошна

Крамаренко, Д. П.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15822

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Крамаренко, Д. П.	-
dc.date.accessioned	2022-11-27T20:33:56Z	-
dc.date.available	2022-11-27T20:33:56Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.citation	Крамаренко Д. П. Дослідження впливу добавок гідробіонтів на газоутворюючу здатність борошна. Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства, Вип. 179 «Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв». 2016. С. 134-139.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15822	-
dc.description.abstract	Стаття присвячена впливу добавок гідробіонтів на важливий показник якості борошна – газоутворюючу здатність. Автором досліджено процес газоутворення борошна з добавками гідробіонтів рослинного і тваринного походження та зміна його інтенсивності в залежності від виду добавки.	uk_UA
dc.description.abstract	Статья посвящена влиянию добавок гидробионтов на важный показатель качества муки – газообразующую способность. Автором исследован процесс газообразования муки с добавками гидробионтов растительного и животного происхождения и изменение его интенсивности в зависимости от вида добавки.	uk_UA
dc.description.abstract	The article is devoted to influence of additives on aquatic organisms an important indicator of flour quality – the ability to form gas. The author studies the process of formation of gas in the flour with additives aquatic plant and animal origin. To study the variation of ability to form gas, depending on the type of additive.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	ХНТУСГ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Вісник Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка, № 179;	-
dc.title	Дослідження впливу добавок гідробіонтів на газоутворюючу здатність борошна	uk_UA
dc.title.alternative	Исследование влияния добавок гидробионтов на газооброзующую способность муки	uk_UA
dc.title.alternative	The effect of supplementation of marine organisms to the ability of flour to form a gas	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 179: Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
22_179_2016.pdf		439.22 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record