Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15455| Назва: | Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного |
| Автори: | Перцевой, Федір Всеволодович Бідюк, Дмитро Олегович |
| Дата публікації: | 10-лют-2011 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного. Патент України на корисну модель № 57056, МПК (2011.01) A23C 19/00. Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк. № u201008602. Заявл. 09.07.2010. Опубл. 10.02.2011, Бюл.№ 3. 2 с. |
| Серія/номер: | 11;57056 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного, що включає протирання сиру кисломолочного нежирного, додавання рослинного наповнювача, перемішування, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як рослинний наповнювач використовують білково-жирову емульсію на основі ядра соняшникового насіння з жирністю 49,5...62,0% у кількості 15...25%. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15455 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 57056.pdf | 90.23 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.