Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15455| Title: | Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного |
| Authors: | Перцевой, Федір Всеволодович Бідюк, Дмитро Олегович |
| Issue Date: | 10-Feb-2011 |
| Citation: | Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного. Патент України на корисну модель № 57056, МПК (2011.01) A23C 19/00. Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк. № u201008602. Заявл. 09.07.2010. Опубл. 10.02.2011, Бюл.№ 3. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;57056 |
| Abstract: | Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного, що включає протирання сиру кисломолочного нежирного, додавання рослинного наповнювача, перемішування, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як рослинний наповнювач використовують білково-жирову емульсію на основі ядра соняшникового насіння з жирністю 49,5...62,0% у кількості 15...25%. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15455 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.