Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15421| Title: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Коваленко, Валентина Олексіївна Янчева, Марина Олександрівна Чернова, Людмила Олександрівна Горбань, Віктор Григорович Москаленко, Ольга Василівна Коваленко, Світлана Миколаївна Дьяков, Олександр Георгійович |
| Issue Date: | 27-Dec-2010 |
| Citation: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості. Патент України на корисну модель № 55796, МПК (2009) A23J 1/00. О. І. Черевко, В. О. Коваленко, М. О. Янчева, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, С. М. Коваленко, О. Г. Дьяков. № u201007342. Заявл. 14.06.2010. Опубл. 27.12.2010, Бюл.№ 24. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;55796 |
| Abstract: | Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості (сухожиль та жилок), що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну або колагенази, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що проводиться інактивація ферментних препаратів, що містяться в гідролізаті колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості, за температури 95...100°С та тривалості (5...10) 60с, сушіння в ЗТП-сушарці за температу ри 50...55°С протягом (120...130) 60с до вологості 5...6%. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15421 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.