Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15253| Title: | Спосіб оцінки вмісту аскорбінової кислоти у харчових системах, що містять гідроколоїди |
| Authors: | Євлаш, Вікторія Владленівна Аксьонова, Олена Федорівна Губський, Сергій Михайлович Железняк, Зінаїда Валеріївна Фощан, Андрій Леонтійович |
| Issue Date: | 10-Oct-2016 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Спосіб оцінки вмісту аскорбінової кислоти у харчових системах, що містять гідроколоїди. Патент України на корисну модель № 110349, МПК (2016.01) G01N 33/02 (2006.01) G01N 27/00. В. В. Євлаш, О. Ф. Аксьонова, С. М. Губський, З. В. Железняк, А. Л. Фощан. № u 2016 02527. Заявл. 15.03.2016. Опубл. 10.10.2016, Бюл.№ 19. 5 с. |
| Series/Report no.: | 11;110349 |
| Abstract: | Спосіб оцінки вмісту аскорбінової кислоти у харчових системах, які містять гідроколоїди, включає кулонометричне титрування зразка електрогенерованим йодом на платиновому електроді при постійній силі струму, екстрагування АК водою із рослинної сировини або препаратів із рослинної сировини. Процедуру кулонометричного титрування АК проводять без попередньої підготовки проб зразків, уникаючи стадій гомогенізації та екстракції. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15253 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 110349.pdf | 175.74 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.