Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15060| Назва: | Спосіб виробництва цукрового печива |
| Автори: | Лисюк, Галина Михайлівна Кучерук, Зиновія Іванівна Тимчук, Сергій Михайлович Поздняков, Володимир Васильович Тимчук, Віктор Михайлович |
| Дата публікації: | 26-жов-2009 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб виробництва цукрового печива. Патент України на корисну модель № 45174, МПК A21D 13/08 (2009.01). Г. М. Лисюк, З. І. Кучерук, С. М. Тимчук, В. В. Поздняков, В. М. Тимчук. № u200905719. Заявл. 04.06.2009. Опубл. 26.10.2009, Бюл.№ 20. 2 с. |
| Серія/номер: | 11;45174 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва цукрового печива, який включає приготування емульсії з молочних продуктів, інвертного сиропу, цукру, яйцепродуктів або фосфатидів, розчину розпушувачів, маргарину або вершкового масла, додавання до емульсії суміші пшеничного та кукурудзяного борошна, замішування тіста, формування і випікання готових виробів, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовується борошно із зрілого зерна воскоподібної кукурудзи в кількості 15- 45% від загальної маси рецептурних компонентів. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15060 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 45174.pdf | 72.89 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.