Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/14630| Title: | Спосіб виготовлення цукрового печива |
| Authors: | Лисюк, Галина Михайлівна Постнова, Ольга Миколаївна Тимчук, Сергій Михайлович Тимчук, Віктор Михайлович Мовчан, Тетяна Дмитрівна |
| Issue Date: | 25-Dec-2007 |
| Citation: | Спосіб виготовлення цукрового печива. Патент України на корисну модель № 28718, МПК (2006) A21D 13/00. Г. М. Лисюк, О. М. Постнова, С. М. Тимчук, В. М. Тимчук, Т. Д. Мовчан. № u200706569. Заявл. 12.06.2007. Опубл. 25.12.2007, Бюл.№ 21. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;28718 |
| Abstract: | Спосіб виготовлення цукрового печива, який включає приготування емульсії з молока, інвертного сиропу, цукру, меланжу або фосфатидів, розчину розпушувачів, маргарину або вершкового масла, додавання до емульсії суміші пшеничного та кукурудзяного борошна, замішування тіста, формування і випікання готових виробів, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовується борошно із зрілого зерна цукрової кукурудзи на основі природної мутації su1 в кількості 10-35 % від загальної маси рецептурних компонентів. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14630 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.