Удосконалення технології бісквітного тіста при проведенні заміни какао порошку на кероб

Борук, С.Д.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/14401

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Пілюгіна, І.С.	-
dc.contributor.author	Борук, С.Д.	-
dc.date.accessioned	2022-11-18T16:44:01Z	-
dc.date.available	2022-11-18T16:44:01Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Борук С. Д. Удосконалення технології бісквітного тіста при проведенні заміни какао порошку на кероб / наук. керівник І. С. Пілюгіна. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 98.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14401	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	тісто	uk_UA
dc.subject	бісквітне тісто	uk_UA
dc.subject	какао порошок	uk_UA
dc.subject	кероб	uk_UA
dc.subject	заміна какао порошку на кероб	uk_UA
dc.title	Удосконалення технології бісквітного тіста при проведенні заміни какао порошку на кероб	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_boruk_stor98_2022.pdf		153.5 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record