Розробка технології м’ясопродуктів з використанням структуроутворювачів тваринного походження

Жилін, І.Г.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/13919

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Дроменко, О.Б.	-
dc.contributor.author	Жилін, І.Г.	-
dc.date.accessioned	2022-11-16T16:09:35Z	-
dc.date.available	2022-11-16T16:09:35Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Жилін І. Г. Розробка технології м’ясопродуктів з використанням структуроутворювачів тваринного походження / наук. керівник Дроменко О.Б. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 60.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13919	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Державний біотехнологічний університет	uk_UA
dc.subject	м’ясопродукти	uk_UA
dc.subject	технологія м’ясопродуктів	uk_UA
dc.subject	структуроутворювачі тваринного походження	uk_UA
dc.title	Розробка технології м’ясопродуктів з використанням структуроутворювачів тваринного походження	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_zhilin_stor60_2022.pdf		154.25 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record