Обґрунтування способів та режимів смаження напівфабрикатів ковбас у склеєних кишкових оболонках

Музика, В.Г.; Альошичев, І.В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13806

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Онищенко, В.М.	-
dc.contributor.author	Музика, В.Г.	-
dc.contributor.author	Альошичев, І.В.	-
dc.date.accessioned	2022-11-16T09:49:01Z	-
dc.date.available	2022-11-16T09:49:01Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Музика В. Г., Альошичев І. В. Обґрунтування способів та режимів смаження напівфабрикатів ковбас у склеєних кишкових оболонках / наук. керівник В. М. Онищенко. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 48.	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13806	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Державний біотехнологічний університет	uk_UA
dc.subject	смаження	uk_UA
dc.subject	способи та режими смаження	uk_UA
dc.subject	напівфабрикати ковбас	uk_UA
dc.subject	кишкові оболонки	uk_UA
dc.subject	склеєних кишкових оболонках	uk_UA
dc.title	Обґрунтування способів та режимів смаження напівфабрикатів ковбас у склеєних кишкових оболонках	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_muzika_aloshichev_stor48_2022.pdf		154.93 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record