Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13654| Title: | Загальна технологія харчових виробництв |
| Authors: | Хацкевич, Юрій Миколайович |
| Keywords: | теплова обробка;консервування;бактеріологічного забруднення;варіння;жарення;гриль;фритюрі |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Хацкевич Ю. М. Загальна технологія харчових виробництв: візуальне супроводження курсу для студентів спеціальності 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність"; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2018. 180 с. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13654 |
| Appears in Collections: | Курси лекцій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Suprovodzhennya_ZTKHV_18.pdf | 5.43 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.