Загальна технологія харчових виробництв

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13654

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Хацкевич, Юрій Миколайович	-
dc.date.accessioned	2022-11-15T09:27:51Z	-
dc.date.available	2022-11-15T09:27:51Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	Хацкевич Ю. М. Загальна технологія харчових виробництв: візуальне супроводження курсу для студентів спеціальності 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність"; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2018. 180 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13654	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	теплова обробка	uk_UA
dc.subject	консервування	uk_UA
dc.subject	бактеріологічного забруднення	uk_UA
dc.subject	варіння	uk_UA
dc.subject	жарення	uk_UA
dc.subject	гриль	uk_UA
dc.subject	фритюрі	uk_UA
dc.title	Загальна технологія харчових виробництв	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Курси лекцій

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Suprovodzhennya_ZTKHV_18.pdf		5.43 MB	Adobe PDF	View/Open