Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13200| Назва: | Спосіб виробництва бісквіту |
| Автори: | Дюкарева, Галина Іванівна Гасанова, Анна Едуардівна Дейниченко, Григорій Вікторович |
| Дата публікації: | 25-лип-2012 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб виробництва бісквіту. Патент України на корисну модель № 71788, МПК A21D 13/08 (2006.01). Г. І. Дюкарева, А. Е. Гасанова, Г. В. Дейниченко. № u 2012 00659. Заявл. 23.01.2012. Опубл. 25.07.2012, Бюл.№ 14. 3 с. |
| Серія/номер: | 11;71788 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва бісквіту включає приготування тіста шляхом збивання яєчного меланжу з цукром протягом 15-20 хвилин до збільшення в об'ємі в 2,5-3 рази, додавання борошна з крохмалем і подальше змішування не більше 15 с, отримання бісквітного тіста, випікання. На стадії збивання яєчного меланжу з цукром разом з іншими компонентами вносять в концентрації 3 % до маси борошна. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13200 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 71788.pdf | 135.54 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.