Моделювання процесу виробництва в закладах ресторанного господарства

Малюк, Людмила Петрівна; Кононенко, Тетяна Петрівна; Полстяна, Надія Володимирівна

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10644

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Малюк, Людмила Петрівна	-
dc.contributor.author	Кононенко, Тетяна Петрівна	-
dc.contributor.author	Полстяна, Надія Володимирівна	-
dc.date.accessioned	2022-10-26T17:21:02Z	-
dc.date.available	2022-10-26T17:21:02Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Малюк Л. П., Кононенко Т. П., Полстяна Н. В. Моделювання процесу виробництва в закладах ресторанного господарства: практикум до проведення практичних занять для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»; Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012. 151 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10644	-
dc.description.abstract	Ресторанний бізнес є інтегрованою сферою підприємницької діяльності, яка спрямована на задоволення потреб споживачів. Для удосконалення організації виробництва передбачається: розробка прогресивної технології виробництва продукції в закладах ресторанного господарства.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	заготівельні цеха	uk_UA
dc.subject	організація виробництва	uk_UA
dc.subject	просторово-технологічна організація	uk_UA
dc.subject	робочі місця	uk_UA
dc.subject	інвентарь	uk_UA
dc.subject	кваліфікаційні вимоги	uk_UA
dc.subject	ресторанне господарство	uk_UA
dc.subject	техніка безпеки	uk_UA
dc.title	Моделювання процесу виробництва в закладах ресторанного господарства	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Практикуми

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Vyrobn_zagotov_tekha_P_2012.pdf		3.09 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record