Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/10337| Title: | Підвищення ефективності роботи роторного випарника |
| Authors: | Черевко, О. І. Кіптела, Л. В. Загорулько, О. Є. |
| Keywords: | рослинна сировина;роторний випарник;концентрування;пюре |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Черевко О. І., Кіптела Л. В., Загорулько О. Є. Підвищення ефективності роботи роторного випарника. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 161-165. |
| Abstract: | Розглянуто можливість підвищення ефективності використання роторного плівкового апарата. Запропоновано установку, яка дозволить знизити зону нагрівання за рахунок використання енергії вторинної пари під час концентрування пюреподібної рослинної сировини. Possibility of increase of efficiency of the use of rotor pellicle vehicle is con sidered. Setting is offered allowing to reduce the area of heating of vehicle due to using of energy of the second steam for the concentration of puree of vivid wild growing digister. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10337 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (9) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2009_1_27.pdf | 363.47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.