Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10336| Title: | Дослідження функціональних можливостей апаратів для теплової обробки |
| Authors: | Черевко, О. І. Михайлов, В. М. Бабкіна, І. В. Лебединець, І. В. |
| Keywords: | апарати теплової обробки;комбіновані способи теплової обробки |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Черевко О. І., Михайлов В. М., Бабкіна І. В., Лебединець І. В. Дослідження функціональних можливостей апаратів для теплової обробки. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 153-161. |
| Abstract: | Досліджено технологічні показники та функціональні можливості апаратів для реалізації комбінованих способів теплової обробки. Technological indexes and functional possibilities of vehicles for realization of the combined methods of thermal treatment are explored. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10336 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (9) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2009_1_26.pdf | 611.08 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.