Browsing by Author Маціпура, А. С.
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Кріогенне заморожування під час отримання функціональних каротиноїдних добавок з гарбуза | Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Маціпура, А. С.; Маціпура, Т. С.; Черноморд, Н. О. |
| 2009 | Низькотемпературна активація гідрофільних властивостей каротиноїдів під час переробки каротиновмісних овочів | Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Лосева, С. М.; Максимова, Н. П.; Маціпура, А. С. |
| 2009 | Нове про вплив низькотемпературної кріодеструкції та "шокового" заморожування на активність окиснювальних ферментів плодів та овочів | Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Крячко, Т. В.; Лосєва, С. М.; Маціпура, А. С.; Глубокий, Д. О.; Стоєв, C. С. |