Browsing by Author Железняк, Зінаїда Валеріївна
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Визначення вмісту аскорбінової кислоти методом гальваностатичної кулонометриї в водних розчинах гидроколоїдів | Євлаш, Вікторія Владленівна; Железняк, Зінаїда Валеріївна; Губський, Сергій Михайлович; Аксьонова, Олена Федорівна |
| 2015-06-10 | Спосіб визначення аскорбінової кислоти | Железняк, Зінаїда Валеріївна; Добровольська, Олена Владиславівна; Мурликіна, Наталя Віталіївна; Євлаш, Вікторія Владленівна |
| 2016-10-10 | Спосіб оцінки вмісту аскорбінової кислоти у харчових системах, що містять гідроколоїди | Євлаш, Вікторія Владленівна; Аксьонова, Олена Федорівна; Губський, Сергій Михайлович; Железняк, Зінаїда Валеріївна; Фощан, Андрій Леонтійович |
| 2016 | Формування якості желейних виробів, фортифікованих вітаміном С | Євлаш, Вікторія Владленівна; Губський, Сергій Михайлович; Аксьонова, Олена Федорівна; Железняк, Зінаїда Валеріївна |