Browsing by Author Дудкіна, О. О.
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Альтернативні способи приготування фонданів | Гавриш, А. В.; Дудкіна, О. О.; Губенко, С. О. |
| 2014 | Неймінг в ресторанному бізнесі | Дудкіна, О. О. |
| 2012 | Сферифікація як напрям дослідження в молекулярних технологіях продукції ресторанного господарства | Арпуль, О. В.; Усатюк, О. М.; Дудкіна, О. О.; Ворона, О. П. |
| 2017 | Шляхи підвищення харчової цінності гарячих солодких страв | Дудкіна, О. О.; Гавриш, А. В.; Нєміріч, О. В. |