Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16142| Назва: | Склад мафінів оздоровчого призначеня з використанням нетрадиційної рослинної сировини |
| Автори: | Самохвалова, Ольга Володимирівна Касабова, Катерина Рубенівна Загорулько, Олексій Євгенович Загорулько, Андрій Миколайович |
| Дата публікації: | 10-кві-2018 |
| Бібліографічний опис: | Склад мафінів оздоровчого призначеня з використанням нетрадиційної рослинної сировини. Патент України на корисну модель № 124623, МПК A23G 3/54 (2006.01) A23B 7/005 (2006.01) A23L 33/20 (2016.01). О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько. № u 2017 12719. Заявл. 21.12.2017. Опубл. 10.04.2018, Бюл.№ 7. 5 с. |
| Серія/номер: | 11;124623 |
| Короткий огляд (реферат): | Склад мафінів оздоровчого призначення з використанням нетрадиційної рослинної сировини містить пшеничне борошно, цукор-пісок, маргарин, яйця курячі, кефір або йогурт, сіль, розпушувач, добавку "Шрот зародків пшениці харчовий", ванільний цукор, структуроутворювач ксампан. Додатково вноситься начинка на основі плодоягідної пасти (яблука - 60±2,5; журавлина - 30+2,5; глід - 10±2,5) з вмістом сухих речовин 28-30 % кількістю 15-20 % до маси виробу. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16142 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 124623.pdf | 229.26 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.