Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16050| Title: | Спосіб виробництва кондитерської глазурі |
| Authors: | Гревцева, Наталія Вячеславівна Городиська, Олена Володимирівна Самохвалова, Ольга Володимирівна Марущенко, Анна Сергіївна Кузнецов, Олександр Олексійович Верешко, Анастасія Андріївна |
| Issue Date: | 28-Aug-2017 |
| Citation: | Спосіб виробництва кондитерської глазурі. Патент України на корисну модель №118825, МПК (2017.01) A23G 1/00 A23G 3/34 (2006.01) A23G 3/36 (2006.01) A23G 3/40 (2006.01). Н. В. Гревцева, О. В. Городиська, О. В. Самохвалова, А. С. Марущенко, О. О. Кузнецов, А. А. Верешко. Заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2017 02716. Заявл. 23.03.2017. Опубл. 28.08.2017, Бюл.№ 16. 5 с. |
| Series/Report no.: | 11;118825 |
| Abstract: | Спосіб виробництва кондитерської глазурі включає змішування та перетирання попередньо підготовленої сировини: кондитерського жиру, цукрової пудри, какао-порошку, поверхнево активних та ароматичних речовин до отримання готової глазурі. Додають біологічно активну добавку - суміш тонкодисперсних порошків зі шроту виноградних кісточок та з виноградних шкірочок у кількості 3,0…7,0 % до маси глазурі. Приготування глазурі здійснюють у млині. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16050 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 118825.pdf | 165.83 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.