Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/14780| Название: | Спосіб отримання ковбасок без оболонки |
| Авторы: | Черевко, Олександр Іванович Янчева, Марина Олександрівна Корж, Олександр Петрович Святківська, Єлизавета Володимирівна |
| Дата публикации: | 26-авг-2008 |
| Библиографическое описание: | Спосіб отримання ковбасок без оболонки. Патент України на корисну модель № 34910, МПК (2006) A22C 11/00. О. І. Черевко, М. О. Янчева, О. П. Корж, Є. В. Святківська. № u200804177. Заявл. 02.04.2008. Опубл. 26.08.2008, Бюл.№ 16. 2 с. |
| Серия/номер: | 11;34910 |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб отримання ковбасок без оболонки, що включає формування та теплову обробку ковбасок, який відрізняється тим, що шприцювання фаршу здійснюють в штучну оболонку, один кінець якої стаціонарно закріплений до насадки шприца, другий кінець вільно розташований на стрічці транспортера, а середина оболонки розміщена на перфорованому піддоні, який розташований в пароварильній камері, при цьому фарш під тиском шприца просовують по оболонці, періодично передавлюють, одночасно в оболонку подають повітря під тиском, фарш проходить теплову обробку в пароварильній камері. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14780 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 34910.pdf | 76.39 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.