Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/14780Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Черевко, Олександр Іванович | - |
| dc.contributor.author | Янчева, Марина Олександрівна | - |
| dc.contributor.author | Корж, Олександр Петрович | - |
| dc.contributor.author | Святківська, Єлизавета Володимирівна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-21T13:52:44Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-21T13:52:44Z | - |
| dc.date.issued | 2008-08-26 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб отримання ковбасок без оболонки. Патент України на корисну модель № 34910, МПК (2006) A22C 11/00. О. І. Черевко, М. О. Янчева, О. П. Корж, Є. В. Святківська. № u200804177. Заявл. 02.04.2008. Опубл. 26.08.2008, Бюл.№ 16. 2 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14780 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб отримання ковбасок без оболонки, що включає формування та теплову обробку ковбасок, який відрізняється тим, що шприцювання фаршу здійснюють в штучну оболонку, один кінець якої стаціонарно закріплений до насадки шприца, другий кінець вільно розташований на стрічці транспортера, а середина оболонки розміщена на перфорованому піддоні, який розташований в пароварильній камері, при цьому фарш під тиском шприца просовують по оболонці, періодично передавлюють, одночасно в оболонку подають повітря під тиском, фарш проходить теплову обробку в пароварильній камері. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | 11;34910 | - |
| dc.title | Спосіб отримання ковбасок без оболонки | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.