Міжнародні вимоги до якості та безпечності товарів. Комплексні контрольні завдання

Abstract

Предметом навчальної дисципліни «Міжнародні вимоги до якості та безпечності товарів» є організація та здійснення діяльності в рамках Комісії Кодекс Аліментаріус (харчовий кодекс). Завданням курсу є здобуття студентами спеціальних теоретичних знань та оволодіння практичними навичками щодо розробки стандартів, які відповідають міжнародним вимогам Комісії Кодекс Аліментаріус, з урахуванням чинної законодавчої та нормативної бази, у тому числі з метою охорони здоров’я споживачів та для забезпечення добросовісної торгівлі харчовими продуктами. Студенти повинні вміти розробляти стандарти, згідно вимогам Кодексу Аліментаріусу, та приводити до міжнародних,існуючі стандарти на харчові продукти, відповідно до чинної нормативної документації. З цією метою розроблені комплексні контрольні завдання.