Визначення впливу харчових добавок рослинного походження на функціонально-технологічні властивості м’ясних напівфабрикатів у тістовій оболонці

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53246

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Желєва, Т. С.	-
dc.date.accessioned	2024-05-20T13:49:55Z	-
dc.date.available	2024-05-20T13:49:55Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Желєва Т. С. Визначення впливу харчових добавок рослинного походження на функціонально-технологічні властивості м’ясних напівфабрикатів у тістовій оболонці. Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : тези матеріалів III Міжнародної науково-практичної конференції (18 жовтня 2022 р., м. Київ). Київ: НУХТ, 2022. С. 154-155	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53246	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Київ: НУХТ	uk_UA
dc.title	Визначення впливу харчових добавок рослинного походження на функціонально-технологічні властивості м’ясних напівфабрикатів у тістовій оболонці	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
S_innovatsiyni tekhnol_22-154-155.pdf		965.37 kB	Adobe PDF	View/Open