Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/51706| Title: | Разработка технологии нового вида белкового продукта на основе термокислотной коагуляции восстановленного обезжиренного молока |
| Authors: | Скапцова, Н. А. Шинкарева, Т. И. |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Скапцова Н. А., Шинкарева Т. И. Разработка технологии нового вида белкового продукта на основе термокислотной коагуляции восстановленного обезжиренного молока. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 14-16 листопада 2012 р. Харків: ХДУХТ, 2012. С. 161-162. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51706 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції "Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Innovatsiyni_tekhnolohiyi_2012_161-162.pdf | 217.14 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.