Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4129| Назва: | Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску |
| Автори: | Потапов, В. О. Гриценко, О. Ю. Пономаренко, Ю. О. |
| Ключові слова: | сушіння;ЗТП-сушіння;тиск у тепло-масообмінному модулі |
| Дата публікації: | 2013 |
| Видавництво: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Бібліографічний опис: | Потапов В. О., Гриценко О. Ю., Пономаренко Ю. О. Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 148-153. |
| Короткий огляд (реферат): | Проведено експериментальні дослідження ЗТП-сушіння у тепло масообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Досліджено кінетику
вологовмісту та температури залежно від тиску у тепло-масообмінному
модулі. Визначено залежність коефіцієнта енергоефективності від періоду
змінення тиску. Знайдено раціональний режим сушіння за показником
енергоефективності процесу. Experimental studies of the MHT-drying in heat-mass transfer modules under the influence of high pressure were carried out. The kinetics of moisture and temperature depending on the pressure in the heat-mass transfer modules. The dependence of the coefficient of efficiency of period change of pressure. Found rational mode of drying in terms of energy efficiency of the process. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4129 |
| Розташовується у зібраннях: | Випуск 1 (17) Ч1 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2013_1(1)__23.pdf | 371.07 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.