Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4129
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorПотапов, В. О.-
dc.contributor.authorГриценко, О. Ю.-
dc.contributor.authorПономаренко, Ю. О.-
dc.date.accessioned2022-08-02T13:53:31Z-
dc.date.available2022-08-02T13:53:31Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationПотапов В. О., Гриценко О. Ю., Пономаренко Ю. О. Дослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 148-153.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4129-
dc.description.abstractПроведено експериментальні дослідження ЗТП-сушіння у тепло масообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Досліджено кінетику вологовмісту та температури залежно від тиску у тепло-масообмінному модулі. Визначено залежність коефіцієнта енергоефективності від періоду змінення тиску. Знайдено раціональний режим сушіння за показником енергоефективності процесу.uk_UA
dc.description.abstractExperimental studies of the MHT-drying in heat-mass transfer modules under the influence of high pressure were carried out. The kinetics of moisture and temperature depending on the pressure in the heat-mass transfer modules. The dependence of the coefficient of efficiency of period change of pressure. Found rational mode of drying in terms of energy efficiency of the process.uk_UA
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherХарківський державний університет харчування та торгівліuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectЗТП-сушінняuk_UA
dc.subjectтиск у тепло-масообмінному модуліuk_UA
dc.titleДослідження процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тискуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Випуск 1 (17) Ч1

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Pt_2013_1(1)__23.pdf371.07 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.