Особливості кристалоутворення під час заморожування плодів вишні

Василишина, О. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3984

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Василишина, О. В.	-
dc.date.accessioned	2022-07-31T09:32:56Z	-
dc.date.available	2022-07-31T09:32:56Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Василишина О. В. Особливості кристалоутворення під час заморожування плодів вишні. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 2. C. 191-196.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3984	-
dc.description.abstract	Досліджено особливості кристалоутворення плодів вишні сортів Гріот Подбєльський і Альфа під час заморожування.	uk_UA
dc.description.abstract	The features of kristaloutvorennya garden-stuffs of cherry of sorts are investigational Griot Podbelskiy and Alpha during freezing.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	Гріот Подбєльський	uk_UA
dc.subject	Альфа	uk_UA
dc.subject	вишні	uk_UA
dc.subject	плоди	uk_UA
dc.subject	кристалоутворення	uk_UA
dc.subject	заморожування	uk_UA
dc.title	Особливості кристалоутворення під час заморожування плодів вишні	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч2

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(2)__31.pdf		256.84 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record