Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом

Головко, М. П.; Пенкіна, Н. М.; Колесник, В. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3383

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Головко, М. П.	-
dc.contributor.author	Пенкіна, Н. М.	-
dc.contributor.author	Колесник, В. В.	-
dc.date.accessioned	2022-07-18T06:14:19Z	-
dc.date.available	2022-07-18T06:14:19Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Головко М. П., Пенкіна Н. М., Колесник В. В. Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 2(18). C. 211-216.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3383	-
dc.description.abstract	Розглянуто питання товарознавчої оцінки якості алкогольних настоянок зі зниженим токсичним ефектом. Проведено органолептичну, фізико-хімічну оцінку якості та визначено показники безпеки дослідних зразків.	uk_UA
dc.description.abstract	The issues of merchandise quality evaluation of alcoholic liquors with low toxic effect were considered. Organoleptic, physical and chemical evaluation of the quality was conducted and safety indices of experimental samples were defermined.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	настоянки	-
dc.subject	якість	-
dc.subject	знижений токсичний ефект	-
dc.title	Оцінка якості нових настоянок зі зниженим токсичним ефектом	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (18)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_2_34.pdf		236.18 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record