Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13853| Title: | Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектином |
| Authors: | Юдіна, Тетяна Іллівна Дейниченко, Григорій Вікторович Рудоченко, Ольга Василівна |
| Issue Date: | 11-Mar-2014 |
| Citation: | Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектином. Патент України на корисну модель № 88344, МПК A23C 9/13 (2006.01). Т. І. Юдіна, Г. В. Дейниченко, О. В. Рудоченко. № u 2013 12162. Заявл. 17.10.2013. Опубл. 11.03.2014, Бюл.№ 5. 5 с. |
| Series/Report no.: | 11;88344 |
| Abstract: | Спосіб одержання напівфабрикату для молочних коктейлів на основі сколотин з пектином включає підготовку розчину стабілізатора, шляхом його розчинення, перемішування і охолодження. При цьому підготовку розчину стабілізатора, де як стабілізатор використовують пектин, здійснюють у суміші сколотин та їх УФ-концентрату, попередньо змішавши його з цукром. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13853 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.