Showing results 1 to 20 of 58
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Дослідження функціонально-технологічних властивостей модельних розчинів та гелів желатину | Перцевой, Микола Федорович; Самілик, Марина Михайлівна; Маренкова, Тетяна Іванівна; Бідюк, Дмитро Олегович |
| 2015-03-10 | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину | Перцевой, Федір Всеволодович; Ладика, Володимир Іванович; Маренкова, Тетяна Іванівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Обозна, Маргарита Василівна; Петрівна, Наталія Іванівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Андріана; Гурський, Петро Васильович; Перцевой, Микола Федорович |
| 2015-03-10 | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину | Перцевой, Федір Всеволодович; Шильман, Лев Залмавич; Гурський, Петро Васильович; Ладика, Володимир Іванович; Бірка, Андріана; Петрівна, Наталія Іванівна; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Маренкова, Тетяна Іванівна; Обозна, Маргарита Василівна |
| 2008-11-25 | Спосіб отримання крему | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Гончарова, Світлана Борисівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Колеснікова, Марина Борисівна; Перцевой, Микола Федорович; Бідюк, Дмитро Олегович |
| 2011-07-11 | Спосіб отримання лукуму | Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Федір Всеволодович; Рубіна, Вікторія Вікторівна; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Збігнев Елигюсович; Пузік, Людмила Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Василенко, Ольга Олександрівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| 2011-07-11 | Спосіб отримання лукуму | Перцевой, Федір Всеволодович; Рубіна, Вікторія Вікторівна; Перцевой, Микола Федорович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Пузік, Людмила Михайлівна; Гурський, Петро Васильович; Василенко, Ольга Олександрівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елигюсович; Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| 2011-07-11 | Спосіб отримання м'яса заливного | Перцевой, Федір Всеволодович; Чуйко, Людмила Олексіївна; Рубіна, Вікторія Вікторівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Василенко, Ольга Олександрівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гурський, Петро Васильович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елигюсович; Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| 2011-07-11 | Спосіб отримання мармеладу "Фігурного у шоколаді" | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Рубіна, Вікторія Вікторівна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Пузік, Людмила Михайлівна; Перцевой, Микола Федорович; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Василенко, Ольга Олександрівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елигюсович; Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| 2015-03-10 | Спосіб отримання мармеладу желейного формового на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину | Перцевой, Федір Всеволодович; Обозна, Маргарита Василівна; Маренкова, Тетяна Іванівна; Гурський, Петро Васильович; Ладика, Володимир Іванович; Бірка, Андріана; Петрівна, Наталія Іванівна; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович |
| 2011-07-11 | Спосіб отримання мармеладу “фігурного у шоколаді” | Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Василенко, Ольга Олександрівна; Міскіевич, Тадеуш Владиславович; Бідюк, Дмитро Олегович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Рубіна, Вікторія Вікторівна; Гурський, Петро Васильович; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Перцевой, Микола Федорович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Перцевой, Федір Всеволодович; Пузік, Людмила Михайлівна; Гарнцарек, Збігнев Елигюсович |
| 2008-08-26 | Спосіб отримання мусу | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Ботштейн, Бела Борисівна; Колеснікова, Марина Борисівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Димитриєвич, Любов Радівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович |
| 2011-07-11 | Спосіб отримання пастили "Ванільної" | Перцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Перцевой, Микола Федорович; Василенко, Ольга Олександрівна; Гурський, Петро Васильович; Рубіна, Вікторія Вікторівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елигюсович; Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Кузнецова, Тетяна Олегівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Андріана, Бірка |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Бірка, Андріана; Іванніков, Павло Васильович; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Іванніков, Павло Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Борисова, Аліна Олексіївна; Колесник, Олена Вікторівна; Бірка, Андріана |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Адріана; Гурський, Петро Васильович; Бідюк Дмитро Олегович, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Андріана |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Шильман, Лев Залманович; Бірка, Андріана |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Бірка, Андріана |
| 2016-01-12 | Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового | Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Обозна, Маргарита Василівна; Самолюк-Холодова, Олена Миколаївна; Бірка, Андріана |