Влияние кратковременного действия гипотермии на активность антиоксидантных ферментов и содержание фенольных соединений в листьях проростков яровой и озимой пшеницы

Abstract

Изучали влияние кратковременного воздействия низкой отрицательной температуры (-9°С) на антиоксидантную систему листьев проростков яровой (сорт Амир) и озимой (сорт Московская 39) пшеницы (Triticum aestivum L.). Установили, что уровень перекисного окисления липидов (ПОЛ) возрастал только после двухчасового воздействия стрессового фактора и в большей степени у озимой пшеницы. Условия гипотермии повышали скорость генерации супероксидного анион-радикала, величина которой зависела от длительности воздействия стрессового фактора и сортовых характеристик пшеницы (яровая, озимая). Выявлены значительные отличия в активности ферментативных супероксиддисмутаза, пероксидаза) и содержании низкомолекулярных (фенольные соединения, в том числе флавоноиды) антиоксидантов в листьях яровой и озимой пшеницы, растущих в контрольных условиях. Низкая температура в большинстве случаев снижала их уровень.

In this study, the influence of short-term low temperature (-9°C) affect on an antioxidant system in leaves of spring (cv. Amir) and winter (Moscowskaya 39) wheat (Triticum aestivum L.) seedlings was investigated. It was found that the level of lipid peroxidation (LPO) only increased after 2 hr. exposure under stress factors .It was more characteristic of winter wheat seedlings. The hypothermia conditions increased the rate of superoxide anion radical generation. Its value depended on the dura tion of the stress influence and the genotypes of wheat seedlings (spring, winter). The significant differences in the content of high- molecular (superoxide dismutase, peroxidase) and low- molecular (phenolics, including flavonoids) antioxidants were found out in the leaves of both spring and winter wheat seedlings growing in the controlled conditions. In most cases a low temperature stress led to the reduction of these antioxidant level.

Вивчали вплив короткочасної дії низької від’ємної температури (-9°С) на антиоксидантну систему листків проростків ярої (сорт Амір) і озимої (сорт Московська 39) пшениці (Triticum aestivum L.). Встановили, що рівень пероксидного окиснення ліпідів (ПОЛ) зростав тільки після двогодинної дії стресового чинника і більшою мірою у озимої пшениці. Умови гіпотермії підвищували швидкість генерації супероксидного аніон-радикала, величина якої залежала від тривалості дії стресового чинника і сортових характеристик пшениці (ярова, озима). Виявлені значні відмінності в активності ферментативних (супероксиддисмутаза, пероксидаза) і вмісті низькомолекулярних (фенольні сполуки, зокрема флавоноїди) антиоксидантів в листках ярої та озимої пшениці, що ростуть в контрольних умовах. Низька температура у більшості ви падків знижувала їх рівень.