Поверхневі явища на межі двох контактуючих рідин: соняшникова олія - вода

Савгіра, Ю. О.; Пілюгіна, І. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6746

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Савгіра, Ю. О.	-
dc.contributor.author	Пілюгіна, І. С.	-
dc.date.accessioned	2022-09-14T17:49:10Z	-
dc.date.available	2022-09-14T17:49:10Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Савгіра Ю. О., Пілюгіна І. С. Поверхневі явища на межі двох контактуючих рідин: соняшникова олія - вода. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 425-430.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6746	-
dc.description.abstract	Під час взаємного насичення соняшникової олії та води визначено поверхневі натяги рідин на межі з повітрям і на межі олія-вода. Розраховано роботи адгезії та когезії окремих рідин і зміна їх під час насичення, а також термодинамічні умови розтікання однієї речовини на поверхні іншої.	uk_UA
dc.description.abstract	The surface-tension of liquid on the border with air and oilwater at mutual saturation of sunflower seed oil and water was determined. Works of adhesion and cohesion of separated liquids and change of works under saturation and also thermodynamic conditions of spreading of the one substance about the other one surface was calculated.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	соняшникова олія	uk_UA
dc.subject	вода	uk_UA
dc.subject	адгезія	uk_UA
dc.subject	когезія	uk_UA
dc.title	Поверхневі явища на межі двох контактуючих рідин: соняшникова олія - вода	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_73.pdf		209.36 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record