Дослідження товарознавчих показників якості зефіру, який реалізується на споживчому ринку Харкова

Дюкарева, Г. І.; Кошарновська, М. В.; Білецька, Я. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6690

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Дюкарева, Г. І.	-
dc.contributor.author	Кошарновська, М. В.	-
dc.contributor.author	Білецька, Я. О.	-
dc.date.accessioned	2022-09-13T18:53:13Z	-
dc.date.available	2022-09-13T18:53:13Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Дюкарева Г. І., Кошарновська М. В., Білецька Я. О. Дослідження товарознавчих показників якості зефіру, який реалізується на споживчому ринку Харкова. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 358-364.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6690	-
dc.description.abstract	Експериментально досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості десяти видів зефіру, який реалізується на споживчому ринку міста Харкова.	uk_UA
dc.description.abstract	Experimentally studied the organoleptic and physico-chemical quality of the ten kinds of marshmallows, which is implemented in the consumer market of Kharkiv.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	зефір	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.subject	споживчий ринок міста Харкова	uk_UA
dc.title	Дослідження товарознавчих показників якості зефіру, який реалізується на споживчому ринку Харкова	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_62.pdf		195.38 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record