Оцінка якості рибних консервів із додаванням олії

Постнов, Г. М.; Ткаченко, А. Є.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6679

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Постнов, Г. М.	-
dc.contributor.author	Ткаченко, А. Є.	-
dc.date.accessioned	2022-09-13T17:07:49Z	-
dc.date.available	2022-09-13T17:07:49Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Постнов Г. М., Ткаченко А. Є. Оцінка якості рибних консервів із додаванням олії. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 316-322.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6679	-
dc.description.abstract	Проведено аналіз органолептичних, фізико-хімічних, мікробіологічних показників якості рибних консервів з додаванням олії, що реалізуються у торговій мережі Харкова.	uk_UA
dc.description.abstract	Canned fish with addition vegetable oil which is realized in trading network Kharkov has been carried out analysis of organoleptic, physical and chemical, mi crobiological indexes quality.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	рибні консерви	uk_UA
dc.subject	олія	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.subject	торгові мережі	uk_UA
dc.title	Оцінка якості рибних консервів із додаванням олії	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_55.pdf		181.26 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record