Проєкт готелю 3* на 50 номерів

Abstract

Актуальність теми кваліфікаційної роботи. Готельна галузь має важливе значення для будь-якої країни. Вона є важливим компонентом індустрії туризму. Готелі та інші види помешкань приваблюють туристів, які приносять доходи та сприяють розвитку інших галузей, таких як ресторани, місцеві магазини та транспортні послуги. Також готельна галузь створює значну кількість робочих місць та приносить доходи в державний бюджет через податки та інші платежі, сприяє збільшенню обсягів внутрішнього виробництва та розвитку інфраструктури. Розвинена готельна галузь підвищує престиж країни на міжнародній арені, сприяючи створенню позитивного враження у відвідувачів та інвесторів, а інвестиції в будівництво та реконструкцію готелів сприяють загальному економічному зростанню. Отже, готельна галузь є не лише джерелом доходу для бізнесу, але й важливим каталізатором економічного розвитку та підвищення якості життя в країні. Тому, відкриття нових готелів є актуальним. Мета кваліфікаційної роботи – є розробка сервісних технологій для об’єкту, що проєктується для забезпечення якісного обслуговування клієнтів готелю. Завдання: проаналізувати ринок послуг закладів готельно-ресторанного бізнесу; визначити загальні засади діяльності об’єкта, що проектується; змоделювати сервісну діяльність об’єкта, що проектується; спроектувати приміщення готелю; спроектувати приміщення ресторану при готелі; розробити організаційні рішення готелю; розглянути питання безпеки і якості надання послуг готелю, що проектується. Об’єкт дослідження – готель 3* на 50 номерів. Предмет дослідження – процес проектування готелю 3* на 50 номерів. Теоретичне та практичне значення одержаних результатів. Результати досліджень можуть бути використані в діяльності підприємств готельного бізнесу та при викладанні дисципліни «Організація готельного господарства», «Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства». Апробація. Результати дослідження доповідались на наукових семінарах кафедри в рамках роботи студентського гуртка «Готельні інсайти».