Контрольні точки управління в системі НАССР при відгодівлі свиней у ФГ «Шубське» Богодухівського району Харківської області

Abstract

В роботі удосконалені та впроваджені ветеринарно-санітарні та технологічні правила при утриманні, годівлі холостих, супоросних, підсисних з поросятами, поросят - відлучників та на дорощуванні, а також тварин на відгодівлі. Проведено аналіз потенційних ризиків при підготовці свиней до завантаження та транспортування їх на м'ясокомбінат. Була здійснена оцінка правильності поводження робочого персоналу із забійними свинями при завантаженні в транспортний засіб. Також були встановлені контрольні точки управління (КТУ) при підготовці та завантаженні забійних свиней на автотранспорт. Визначені КТУ для оцінки підгону свиней до автотранспорту: порушення правил поводження з тваринами, застосування електропоганялок, формування груп тварин для підгону більше 6 голів, формування різних груп свиней. Розроблені ветеринарно-санітарні заходи профілактики техногенних стресів. Доцільно поряд з конструктивно-технічними умовами на відгодівельному відділені господарства, особливо на місці завантаження, та засобами підгону свиней із станків до місця транспортування, проводити заняття (інструктаж) щодо гуманного поводження з тваринами у вигляді тренінгу.

В работе усовершенствованы и внедрены ветеринарно-санитарнье и технологические правила по содержанию, кормлению холостых, супоросных, подсосных с поросятами, поросят - отьемьшей и на доращивании, а также животных на откорме. Проведен анализ потенциальных рисков при подготовке свиней при погрузке и транспортировке их на мясокомбинат. Была осуществлена оценка правильности поведения рабочего персонала с убойными свиньями при загрузке в транспортное средство. Также были установлены контрольные точки управления (КТУ) при подготовке и загрузке убойных свиней на автотранспорт. Определены КТУ для оценки подгона свиней к автотранспорту: нарушение правил обращения с животными, применение електропогонялок, формирование групп животных для подгона больше 6 голов, формирование различных групп свиней. Разработаны ветеринарно-санитарнье мероприятия профилактики техногенных стрессов. Целесообразно наряду с конструктивно-техническими условиями на откормочном отделении хозяйства, особенно на месте загрузки, средствами подгона свиней из станков к месту транспортировки, необходимо также проводить занятия (инструктаж) по гуманному обращению с животными в виде тренинга.

The work improved and introduced veterinary-sanitary and technological rules for animal care, feeding blanks, vitriol, suckling with piglets, piglets - walochnik and rearing and animal fattening. The analysis of potential risks when preparing the pigs for the loading and transporting them to the meat. An assessment of the correctness of the behavior of staff with slaughter pigs during loading into a transport vehicle. Also installed the control point of control (CPC) in the preparation and loading of slaughter pigs to transport. The definition of CPC for the assessment of regrowth pigs to vehicles: violation of rules of treatment of animals, the use of electrophoresis, the formation of groups of animals to fit more than 6 goals, the formation of different groups of pigs. Developed by veterinary-sanitary measures of prevention of technogenic stress. It is advisable, along with structural and technical conditions for feeding branch of the economy, especially at the place of loading, means of snapping pigs of the machines to the place of transport, it is also necessary to hold classes (coaching) in the humane treatment of animals in the form of training.