Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6586| Title: | Вплив олії пшеничних зародків на коефіцієнт теплопередачі кожухотрубного теплообмінника |
| Authors: | Білонога, Ю. Л. Максисько, О. Р. |
| Keywords: | кожухотрубний теплообмінник;олія пшеничних зародків;коефіцієнт теплопередачі |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Білонога Ю. Л., Максисько О. Р. Вплив олії пшеничних зародків на коефіцієнт теплопередачі кожухотрубного теплообмінника. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 246-253. |
| Abstract: | Розраховано коефіцієнти теплопередачі нормалізованого кожухотрубного теплообмінника за умов використання олії пшеничних зародків до молока (молоко+(0,3…0,31)) мас.% олії пшеничних зародків). Показано, що у разі використання рослинної олії коефіцієнт теплопередачі збільшився на 7,09% . The coefficient of heat transfer of normalized shell-and-tube head exchange are expected at the use of oil wheat embryos to milk (milk +(0,3…0,31 of mas.% oil of wheat embryos). It is shown that at the use of vegetable oil the coefficient of heat transfer increased on 7,09 %. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6586 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (11) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_44.pdf | 396.69 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.