Виробництво фруктової пасти з використанням дикорослої актинідії

Черевко, О. І.; Кіптела, Л. В.; Загорулько, О. Є.; Постольник, Д. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6532

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Черевко, О. І.	-
dc.contributor.author	Кіптела, Л. В.	-
dc.contributor.author	Загорулько, О. Є.	-
dc.contributor.author	Постольник, Д. В.	-
dc.date.accessioned	2022-09-09T16:05:20Z	-
dc.date.available	2022-09-09T16:05:20Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Черевко О. І., Кіптела Л. В., Загорулько О. Є., Постольник Д. В. Виробництво фруктової пасти з використанням дикорослої актинідії. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 138-142.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6532	-
dc.description.abstract	Розроблено рецептуру нової фруктової пасти з використанням дикорослої актинідії. Підібрано апаратурний комплект технологічної лінії для виробництва фруктових паст. Визначено оптимальні режими концентрування фруктових пюре.	uk_UA
dc.description.abstract	Compounding of new fruit paste is developed with the use of wild-growing actinidia. The apparatus complete set of technological line is neat for the production of fruit pastes. The optimum modes of concentration of fruit purees are certain.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	фруктові пасти	uk_UA
dc.subject	дикоросла актинідія	uk_UA
dc.subject	фруктові пюре	uk_UA
dc.title	Виробництво фруктової пасти з використанням дикорослої актинідії	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_26.pdf		193.34 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record