Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/64262
Title: Інтенсивність перебігу протеолітичних процесів у бринзі, що виготовлена з частковою заміною хлориду натрію
Authors: Скульська, І. В.
Цісарик, О. Й.
Issue Date: 2015
Publisher: Харків: ХДУХТ
Citation: Скульська І. В., Цісарик О. Й. Інтенсивність перебігу протеолітичних процесів у бринзі, що виготовлена з частковою заміною хлориду натрію. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 травня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 122-124.
URI: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/64262
Appears in Collections:Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_2015_1_122-124.pdf122.9 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.