Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/63432| Title: | Механоліз білків гороху до вільних амінокислот під час отримання дрібнодисперсних заморожених добавок |
| Authors: | Павлюк, Р. Ю. Котюк, Т. В. Майба, К. Ю. |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Павлюк Р. Ю., Котюк Т. В., Майба К. Ю. Механоліз білків гороху до вільних амінокислот під час отримання дрібнодисперсних заморожених добавок. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 80-річчю з дня народж. ректора університету (1988–1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, м. Харків,19 листоп. 2018 р. Харків: ХДУХТ, 2018. Ч. 1. С. 149-151. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/63432 |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_2018_1_149-151.pdf | 244.96 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.