Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/62196Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Євлаш, В. В. | - |
| dc.contributor.advisor | Газзаві-Рогозіна, Л. В. | - |
| dc.contributor.advisor | Степаненко, С. В. | - |
| dc.contributor.author | Бакоцький, Е. Р. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-01-30T13:35:56Z | - |
| dc.date.available | 2025-01-30T13:35:56Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | - |
| dc.identifier.citation | Бакоцький Е. Р. Органолептична оцінка якості напівфабрикатів із риби, обробленої флавоноїдом кверцетином після термічної обробки. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей ІІ Міжнар. науково-практ. конференції здобув. вищої освіти і молодих вчених, 7 листопада 2024 р.; наук. кер.: В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, С. В. Степаненко. Харків: ДБТУ, 2024. С. 139 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/62196 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Органолептична оцінка якості напівфабрикатів із риби, обробленої флавоноїдом кверцетином після термічної обробки | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Konf_INNOVATS_TEKHNOLOH_ROZVYTKU_24_140-140.pdf | 111.45 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.