Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/59506Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Павлюк, Р. Ю. | - |
| dc.contributor.author | Погарський, О. С. | - |
| dc.contributor.author | Деменко, А. Ю. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-12-02T10:37:13Z | - |
| dc.date.available | 2024-12-02T10:37:13Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.citation | Павлюк Р. Ю., Погарський О. С., Деменко А. Ю. Кріогенне заморожування як спосіб збереження хлорофілу та інактивації ферментів під час переробки хлорофіловмісної капусти. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф, 12-14 листопада 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. С. 189-191. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59506 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Кріогенне заморожування як спосіб збереження хлорофілу та інактивації ферментів під час переробки хлорофіловмісної капусти | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції "Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві" | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| zb12.11.2014-191.pdf | 111.79 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.