Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/58033
Назва: Комбіновані способи теплової обробки харчових напівфабрикатів
Автори: Михайлов, В. М.
Бабкіна, І.В.
Шевченко, А. О.
Прасол, С. В.
Дата публікації: 2019
Видавництво: Харків: ХДУХТ
Бібліографічний опис: Михайлов В. М., Бабкіна І.В., Шевченко А. О., Прасол С. В. Комбіновані способи теплової обробки харчових напівфабрикатів. Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи: тези доп. II Міжнар. наук.-практ. конф., 19-20 вересня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. С. 129-131.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/58033
ISBN: 978-966-405-486-4
Розташовується у зібраннях:Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
2с-131-страницы-2-страницы-1.pdf1.58 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.