Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/54842| Title: | Організація забезпечення функціонування закладів сфери послуг: курс лекцій, спец. 241 Готельно-ресторанна справа |
| Authors: | Татар, Лариса Василівна Одарченко, Дмитро Миколайович Кудряшов, Андрій Ігорович |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Татар Л. В., Одарченко Д. М., Кудряшов А. І. Організація забезпечення функціонування закладів сфери послуг: курс лекцій для здобув. першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної (заочної) форми здобуття освіти за спец. 241 Готельно-ресторанна справа. Харків: ДБТУ, 2024. 84 с. |
| Abstract: | Курс лекцій з дисципліни «Організація забезпечення функціонування закладів сфери послуг» складений відповідно до програми навчальної дисципліни. В курсі подано організацію забезпечення функціонування закладів готельного та ресторанного бізнесу. Розглянуті питання особливості управління готельно-ресторанним бізнесом, організації обслуговування, постачання, логістичної діяльності закладів сфери послуг. Висвітлено питання управління підпрємствами індустрії гостинності з застосування інформаційних тенологій та автоматизації процесів виробництва. Призначено для викладачів, аспірантів, здобувачів закладів вищої освіти, які здійснюють підготовку фахівців у галузі готельного та ресторанного бізнесу |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/54842 |
| Appears in Collections: | Курси лекцій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| KL_Orhanizatsiya_FUNKTSIONUVANNYA_ZAKLADIV_24.pdf | 2.2 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.